Pancake Day

Este día se celebra en muchos países europeos, pero es especialmente conocido en Reino Unido.De acuerdo con la tradición, este día se consideraba como la última oportunidad para comer algo nutritivo antes de que llegue la Cuaresma.
Aquí os dejo una receta en inglés de como preparar un exquisito pancake:

Makes approximately 8 pancakes

Ingredients:

2 cups flour
2 cups milk
2 eggs (beaten)
1/3 cup butter (melted)
2 tablespoons sugar (optional)
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt

Instructions:

In a large bowl combine the flour, milk, beaten eggs, melted butter, sugar, baking powder and salt until just blended.

Preheat a lightly greased griddle or frying pan. Pour about 1/4 cup of batter into pan for each pancake. Cook until pancakes begin to bubble. Flip once and cook for 1 to 2 minutes longer.

Serve with maple syrup, jam or fruit.

¡Intentadlo en casa!

Mayca